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万博manbetx登陆关于食堂大宗商品定点采购和统一配送的规定

更新时间:2016-12-07 14:25:31 文章来源: 点击数:

  为强化食堂管理确保饮食安全的主体责任,并结合我校师生人数多这一实际,食品采购配送工作任务重、责任大,直接关系师生身体健康。根据《罗庄区教育体育局关于进一步加强学校、幼儿园食堂管理和食品安全工作的意见》特制订本规定。

  一、为严格把好食品的采购关、确保食品原材料安全,学校成立大宗食品定点采购和统一配送工作领导小组、工作小组和监督小组。

  二、学校食堂采购大米、面粉、食用油、调味品、鲜肉、禽蛋、奶制品、蔬菜等食品必须实行定点采购。采购食品质量技术必须符合国家要求的标准,并按上级有关规定进行索证,以保证其质量。

  三、冷菜、凉菜容易感染细菌,引发肠道传染病,学校食堂原则上不得采购和加工冷荤凉菜。泡打粉是化学起发剂,特别是含铝泡打粉对人体有害,学校食堂禁用。

  四、学校工作小组应先对定点采购单位资质,一照五证(营业执照、卫生许可证、经营许可证、安全生产许可证、食品流通许可证、法人代表身份证)严格审查,并进行实地考察,每一个批次都能提供检测报告、外地蔬菜提高合格证明、猪肉提供动物检疫和定点屠宰证明、冷冻品也有合格证和动物检验等证明,然后根据价格、质量、服务等因素,确定每件同类食品的定点采购单位原则上为经监督小组全程监督、领导小组同意后上报区教育局学校后勤保障服务中心通过、签订合同书(一式三份、区教体局学校后勤服务中心、学校、供应商各持一份)明确双方责任和权力,执行过程严格做到公正、公开、公平,操作过程和结果向全校教职工通报。

  五、学校建立食堂食品定点采购责任制,加强对食品采购的管理。如发现食品未按要求定点采购,要进行严肃的批评教育。因未按要求定点采购而发生食源性疾患的,追究采购人员和管理人员的责任,情节严重的,依法追究法律责任。因定点采购点原因引起不安全后果的,依法追究其经济责任和法律责任。

 

  附各小组名单

  1.领导小组

    组  长:刘峰

    副组长:高广进

    组  员:汪振华      郭晓燕  岳红海  王宝权

  2.工作小组

    组  长:高广进

    副组长:王宝权

    组  员:岳红海  李西晓  许跃国

  3.监督小组

    组  长:汪振华

    副组长:岳红海

    组  员:聂    朱景宏  英成亮  唐爱涛  孟凡常  李梦华

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